2019-06-12

【ふるさと納税】12-096:三州高浜手延べめん 乾麺5品セット定期便(計3ケース)
名称 三州高浜手延べめん 乾麺5品セット
定期便(計3ケース)
内容量 1ケース(細うどん・うどん・きしめん・ひやむぎ・そうめん各1袋)×3回
※1袋あたり180g(2人前)×2束
原材料 小麦粉、水、塩
賞味期限 パッケージに記載
保存方法 常温
製造者 有限会社神谷製麺(高浜市芳川町1-3-27)
備考 1ヶ月毎に1ケース発送となります。
古くから受け継がれた手延べ製法のもと、“一本ずつ丹念に”心をこめて作り上げられる 手延べ麺。
小麦・水・塩のみでつくり、気温や湿度によって分量を微調整しならが生地を熟成後、加圧してよりを加えながら少しずつ丁寧に伸ばし、さらに時間をかけて乾燥させます。
大量生産はできませんが、安心して食べていただける「美味しいものを作りたい」そんな想いが詰まっています。

手延べ麺は、早朝4時の生地づくりからはじまる。
生地ができると棒状にして、それを熟成させながら、引き伸ばす。
細く、細く、丁寧に伸ばされる麺は、白く美しい流れを描いていく。
15時間以上かけて乾燥され、切断されるとようやく手延べ麺が完成する。

1日に限られた量しか製造できないため、大量に作ることができない。
だからこそ、機械麺には出せない“うまさ”をお届けします。

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古くから受け継がれた手延べ製法で“一本ずつ丹念に”
価格
30,000円 (税込)
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